Soy Anna Sauló, dietista-nutricionista especializada en nutrición deportiva realizando asesoramiento dietético tanto a deportistas amateurs como de élite.
Soy Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona (UB) y al finalizar la carrera empecé a colaborar en el Hospital Clínic de Barcelona, dentro de la Unidad de Educación Terapéutica y Readaptación Funcional del Servicio de Reumatología.
Allí llevé a cabo mi labor de nutricionista e investigadora durante 6 años.
Me especialicé en Nutrición y Dietética Deportiva realizando prácticas en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat del Vallès (Barcelona), hace ya 10 años, y cursando el Máster Oficial en Actividad Física y Salud de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), así como Posgrados de Especialización en Nutrición Deportiva de la UB.
Me acredité como Antropometrista Internacional Nivel II por la International Society fot the Advancement of Kineanthropometry (ISAK), además de realizar varios cursos en nutrición deportiva y talleres sobre métodos para la estimación de la composición corporal.
También realicé el Máster Oficial en Ciencias de la Enfermería de la Universidad Jaume I (UJI).
Actualmente, a parte de realizar asesoramiento a deportistas de alto nivel y amateurs, soy profesora de varios Posgrados y Másteres Universitarios, y de Colegiales. (Universidad Miguel Hernández de Elche, Universitat Oberta de Catalunya, Colegio Catalán de Dietistas-Nutricionistas).
Soy Co-Fundadora de ElikaEsport. Nutrition, Innovation & Sport (País Vasco) y el Instituto Internacional de Nutrición y Ciencias del Deporte (IINSS-INCD)
Imparto docencia en cursos sobre nutrición deportiva básicos y avanzados para profesionales y deportistas en Barcelona, además de talleres y charlas para clubes y organizaciones de diversa índole.
Soy Co-Autora de libros relacionados con la Nutrición Deportiva como “La Dieta Inteligente para Runners” (De Vecchy Ediciones, 2013), “Soy Vegetariano y Deportista” (ElikaEsport, 2017), “Entrenamiento en Ayunas 1 y 2” (ElikaEsport, 2015), entre otros.
Y además, me encantan los deportes acuáticos, como el PaddleSurf y el KiteSurf. También el running tanto en asfalto como en montaña y realizar senderismo y travesías así cómo escalada deportiva.
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